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白茶的色、香、味【香氣篇】

發布者:茗茶軒 發布時間:2018-11-01 14:51:09
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香氣篇:毫香蜜韻

鵬翔白茶香氣以“毫香、嫩香、清鮮、醇香、藥香”為特征。


白茶香氣的形成:

茶樹品種(包括樹齡),產地(土壤、氣候、海拔、管理方式),工藝(采青、萎凋、烘干),白茶內質轉化(白茶內質元素的轉化)



白茶香包含以下三方面:

干香:干茶的氣味

氣香:沖泡后飄散空中的氣味

味香:茶湯入口時后存于鼻腔的氣味

白茶香氣顯著的特征就是它的毫香、以及氨基酸的鮮香。

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