“春夏養陽,秋冬養陰”,茶可以消脂解膩,補充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動,不僅有助于生津潤肺,茶中豐富的營養物質被人體吸收后,還可提高人體免疫力。
白茶甘溫,含有豐富的蛋白質和糖,可養人體陽氣、增強人體的抵抗力,一年四季都可飲用。可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外,因此飲白茶時,一定要是熱飲。
現在市面上煮茶器非常流行,我們姑且不管什么玻璃、陶器的好壞,聊聊白茶蒸飲方法吧。
沖泡后再煮白茶內質豐富,非常耐泡,大家可將白茶用蓋碗沖泡后,再將之煮飲。這樣,既可最大程度的利用白茶的豐富物質,煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
水開后再投茶盡量避免直接把白茶投入到冷水中,一起煮開。白茶在泡的時候,物質已經開始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物質會收斂與氧化。
注意溫度調整煮茶最容易出現的狀況就是煮茶的過程中水溢出來,所以煮茶要注意溫度調整。投茶之后,把溫度稍微調整低一點,用小火或者文火慢慢煮茶,也有利于把物質盡量全部析出。