1、備好茶。
沖泡一杯漢家紅茶之前,需備好4g干茶,口味淡的人可酌情減少。
2、選好水。
市售的礦泉水和天然水最佳。家中自來水宜在容器中靜置一夜,待氯氣散失后再以煮沸為好。
3、茶具好。
選用質地優良的茶具,飄逸杯、紫砂壺、玻璃杯沖泡漢家紅茶各有滋味。把茶葉放入杯中,沖泡后快速使茶湯和茶葉分離,從杯中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,方便品飲。
4、溫度好。
水燒開后放置約5分鐘,或倒入水杯涼至85度左右,再懸壺高沖,能使漢家紅茶的芳香在熱水中盡情釋放。
5、時間好。
漢家紅茶根據嫩度和采摘時節不同其沖泡時間稍有差別,一般入水之后的靜泡時間在20-30秒之間,每加泡一次增加5秒,如此,能沖泡5次而高香持久,讓人回味無窮。
6、好儲存。
常溫密封保存,有效期達三年(36個月),隔年沖泡,滋味更好。
漢家紅茶外形美觀勻稱,條索緊秀平伏,鋒苗好,色澤烏潤,凈度好,湯色紅艷,有明亮金圈或“冷后渾”(乳凝現象),香氣高銳、新鮮持久,滋味醇厚、鮮甜爽口。紅茶業界的行家普遍認為:漢家紅茶,有獨特的蜜糖香味,湯色紅艷,口感潤滑,回味甘爽,屬高檔紅茶,是陜西紅茶的一張亮麗名片。