作為中國傳統(tǒng)的飲料，茶葉消費從今年春節(jié)期間開始大幅回溫。記者在茶葉市場采訪發(fā)現(xiàn)，茶葉消費量提升的同時，我國茶葉市場也孕育一些新變化：禮品茶趨于親民價，茶文化開始紅遍全國。
茶葉從高端禮品走向親民飲品
中國茶葉流通協(xié)會最近發(fā)布的信息顯示，我國茶葉加盟市場消費信心處于穩(wěn)定增長的大趨勢中，2015年消費量已突破170萬噸。春節(jié)前夕，茶又成為中國人購置年貨的上佳之選。
據(jù)1月25日至2月1日“百度輸入法”大數(shù)據(jù)顯示，茶葉的輸入熱度指數(shù)在年貨相關(guān)熱詞中排名第一，成為“新春最火年貨”。
陳兩固是安溪鐵觀音制茶工藝大師，專注做茶30余年。據(jù)陳兩固介紹，今年春節(jié)期間，其茶葉銷量較之去年有一個較大的提升，普遍以300元至500元一斤的中檔茶為主。
福建茶葉龍頭企業(yè)之一華祥苑茶葉加盟銷售負責人介紹說，今年元旦假期到春節(jié)假期，華祥苑整體銷售穩(wěn)中有升。茶葉銷售結(jié)構(gòu)方面，三大品類鐵觀音、大紅袍、紅茶等產(chǎn)品銷售均有顯著提升。
茶葉市場另一個結(jié)構(gòu)變化就是禮品茶的熱度減退。茶葉市場正從禮品市場向飲品市場轉(zhuǎn)變，在中央八項規(guī)定出臺之前，茶葉飲品市場和禮品市場份額是三七開，禮品市場占近七成。現(xiàn)在轉(zhuǎn)變?yōu)榘硕_，飲品市場占八成多。“今年春節(jié)消費這種趨勢更加明顯，公款禮品茶基本上賣不動了。”
另據(jù)記者走訪市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，消費者買茶葉主要是自己喝或者招待客人，茶葉已真正融入日常生活，而禮品茶銷量明顯減少。
近年來，茶葉從過去的高端禮品向“親民”路線轉(zhuǎn)化，帶來的結(jié)果是茶葉整體銷售價格趨向走低。以專門做中高端茶葉的某茶葉品牌為例，2012年平均售價每斤2500元，2013年降到1800元，2014年降到1400元，去年降到1000元。前些年動輒數(shù)萬甚至十多萬元一斤的天價茶已很少見了。消費者更加理性，對于茶葉品質(zhì)的鑒別能力提升了。市場上一些價格虛高的品牌，這兩年逐步被消費者冷落。
消費買茶前要看檢測證書
今年跟往年一個很大的不同，就是消費者對茶葉質(zhì)量安全的要求明顯提升，一些消費者買茶前要看茶葉的檢測證書。
消費者對茶葉質(zhì)量安全的重視也推動茶企、茶農(nóng)不斷加強對農(nóng)藥、葉面肥等方面的控制。據(jù)華祥苑茗茶www.hxytea.cn品牌負責人介紹，華祥苑自有國內(nèi)最高規(guī)格的有機生態(tài)茶園種植，并擁有近40000平米加工廠房，從種植、采摘、初制加工，到精制加工擁有一整套最先進的工藝流程，全程監(jiān)控，所有產(chǎn)品均可溯源，確保每款茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。實現(xiàn)從茶園到茶杯的全過程管控，打造有身份證的健康茶。
回歸傳統(tǒng)茶文化推廣平臺增多
春節(jié)期間記者采訪發(fā)現(xiàn)，茶葉投資市場正在興起一股回歸傳統(tǒng)的風尚，傳統(tǒng)工藝重新流行，茶文化推廣平臺逐漸增多，茶葉承載的文化價值正在提升。
傳統(tǒng)工藝相較于現(xiàn)代工藝的區(qū)別就在于重搖和重發(fā)酵，因為耗時耗力，這種傳統(tǒng)工藝的手法往往不被現(xiàn)代制茶所接受。如今隨著懂茶的人越來越多，回歸傳統(tǒng)正成為茶葉市場的普遍現(xiàn)象，而品質(zhì)的提升才能保證消費者的持續(xù)喜愛。
回歸傳統(tǒng)更重要的是讓茶文化回歸。2011-2014年，華祥苑曾跨越三大洲、13大站（韓國、澳大利亞、英國、法國、西班牙等國家，成為國外友人了解感受中國茶的窗口），舉辦“東方茶文化全球巡展”，在全球刮起華祥苑東方茶文化熱潮。經(jīng)常接待一些海內(nèi)外重要嘉賓。而在春節(jié)期間，很多賓客攜全家老幼一起到華祥苑儒士茶文化交流中心品佳茗、彈古琴、賞茶藝、悟茶道。
在越來越浮躁的現(xiàn)代社會，我們越來越意識到茶文化的重要性，過去茶是老祖宗留給我們的寶貴物質(zhì)遺產(chǎn)和精神遺產(chǎn)，現(xiàn)在則在國家‘一帶一路’的戰(zhàn)略帶動下，我們更應(yīng)當把茶文化發(fā)揚光大，讓中國茶葉和茶文化進一步走向世界。
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