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我省茶區(qū)面積大、分布廣、氣候因子、地理條件復(fù)雜，特別是高緯度、高海拔的地區(qū)，茶樹越冬很易遭受凍害。茶樹凍害后不僅會造成當年春茶減產(chǎn)減值，甚至絕收，嚴重的還會影響到以后一、二年的茶葉生產(chǎn)效益。因此，要十分重視茶樹凍害的發(fā)生，并相應(yīng)的預(yù)防和補救技術(shù)措施。
茶園凍害的類型與癥狀
1．雪害
對留養(yǎng)長梢的樹型或喬木型茶樹，當積雪過厚，易使部分枝條折斷受損；在融雪過程中若再遇低溫會使樹體和土壤結(jié)冰，形成雪凍害，嚴重受凍，枝葉枯焦。
2．冰凍害
低溫使茶樹枝葉和土壤遇凍雨或融雪結(jié)凍，部分根系與枝梢芽葉細胞壞死，骨干枝枯焦。隨著氣溫升高，冰殼融化，受害癥狀更加明顯。
3．干風(fēng)凍害
當干冷風(fēng)吹襲，樹冠枝葉受凍失水，芽葉紅焦，嚴重時生產(chǎn)枝、骨干枝枯死。
4．霜凍害
早春氣溫穩(wěn)定回升至10℃以上，茶芽萌發(fā)，如遇氣溫驟降，茶芽變成紅焦狀，此為晚霜為害，又稱“倒春寒”。
茶樹越冬防凍措施
1．選擇抗寒茶樹品種
提高茶樹自身抗御低溫的能力，是防止茶樹凍害的根本途徑。在新建茶園時，尤其在高緯度、高海拔地區(qū)引種茶樹，必須選用抗寒性強的品種，如陜茶1號、龍井43、浙農(nóng)113、福鼎大白、鳩坑種、中茶108等。
2. 合理施肥
寒冷地茶園的追肥要掌握“前促后控”原則，前期早施、多施肥，使茶樹體內(nèi)物質(zhì)積累豐富，后期控制施肥量，特別是N肥不能過遲施用，否則茶樹會‘戀秋’，抗寒性削弱。
3. 深耕培土
進行合理深耕，可促進細根向土壤下層伸展，以增強抗寒力。在深耕的同時，將茶樹兩邊的泥土，向茶樹根頸培高5～10cm。
4. 行間覆蓋
以雜草、秸稈、草皮、樹葉、鋸木屑、廄肥、小麥稃、塑料薄膜等，于土壤封凍前鋪蓋茶地。鋪草后冬季地溫可提高1～2 ℃，減輕凍害，降低凍土深度，保持土壤水分。
5. 篷面覆蓋
可用稻草、雜草、塑料薄膜覆蓋篷面。
6. 噴水灌溉
在霜凍發(fā)生前進行有效灌溉，其防霜作用可保持2～3夜。
7. 設(shè)置屏障
平流霜凍發(fā)生的原因是冷空氣流入。設(shè)置防風(fēng)林、防風(fēng)墻、風(fēng)障等，其作用為減低風(fēng)速、提高氣溫、減少土壤水分蒸發(fā)，也提高了溫度。
8. 架設(shè)防霜風(fēng)扇
防霜風(fēng)扇頂部有自動控制系統(tǒng)，當溫度低于設(shè)定值時，防霜機會自動開啟風(fēng)扇，將高空相對較暖的空氣吹向茶叢，達到防止霜害、凍害的目的。
9. 適度矮化密植
提倡合理密值、雙行條栽種植，成齡茶蓬高度為60～70厘米，機采優(yōu)質(zhì)茶和大宗茶為主，具有抗寒防凍的顯著效果。
10. 合理采摘，適時封園
春、夏茶視茶樹長勢留魚葉或1葉采，秋茶留1～2葉采，“處暑”至“白露”適時封園停采，使秋季葉片充分成熟，提高茶樹抗寒力。
受凍茶樹的護理復(fù)壯
茶樹受雪災(zāi)凍害后，出現(xiàn)茶樹枝條折斷、葉片變色干枯、枝干枯死等不同程度的危害癥狀。恢復(fù)茶葉生產(chǎn)的主要技術(shù)措施如下。
1. 適時修剪
對凍害的茶樹實施修剪時，必須做到因地因園制宜。
對輕度凍害（僅葉片受害）茶園，不修剪或酌情輕修剪。
中度凍害（生產(chǎn)枝受害）和重度凍害（骨干枝受害）茶園，在凍死部分與健康部分界線較清晰時修剪，剪口在枯死部位以下1-2厘米。一般在2月下旬至3月上旬，當?shù)貧鉁胤€(wěn)定回升后進行實施修剪，不宜過早，以防后期再次發(fā)生凍害。
2．加強肥水管理
受凍茶樹修剪后，必須加強肥水管理，恢復(fù)生機，重建樹冠。
（1）科學(xué)施肥：應(yīng)在2月底至3月初前施普通復(fù)合肥（氮磷鉀養(yǎng)分總量25%）50公斤/畝；4月初施尿素15～20公斤/畝。開溝施，溝深10厘米。
（2）灌溉與排水：有春旱的地區(qū)或年份，對受凍茶樹應(yīng)及時灌溉；在大雪或凍雨融冰后，有積水的茶園，應(yīng)及時開溝排水，以防濕害。
3．復(fù)壯樹冠
受凍茶樹經(jīng)修剪后，應(yīng)適當留養(yǎng)，以恢復(fù)樹冠。修剪程度較輕的茶樹，春茶早采嫩采名優(yōu)茶，后期留葉采；修剪程度重的茶園應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂輕采。幼齡茶園受凍后，應(yīng)及時進行修剪或移植歸并。
本文轉(zhuǎn)自陜茶宣傳
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